 "Pane azzimo")
Il pane azzimo è un pane senza lievito cotto in padella. Facile e veloce da preparare, è una ricetta pratica da tenere sottomano quando siete a corto di pane in casa o per un aperitivo improvvisato.
Soffici, saporiti e divertenti da preparare, questi rolls al formaggio sono il lievitato perfetto con cui mettervi alla prova, otterrete dei morbidi panini dalla caratteristica forma a girella e dal ripieno saporito. Talmente buoni che andranno a ruba.
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 "Rolls al formaggio ricetta")
per l'impasto di 9 rolls:
per la farcitura:
Forse conoscete i cinnamon rolls, le celebri girelle soffici e profumate alla cannella. Questi rolls al formaggio si ispirano proprio alla versione dolce e sono perfetti per chi preferisce una colazione salata.
Da condividere in famiglia o con gli amici, per una merenda o un picnic nella bella stagione, questi rolls salati al formaggio e prosciutto sono un'idea diversa dal solito da impastare con le proprie mani.
Non lasciatevi intimorire dalla lievitazione, in realtà i passaggi sono semplici e il risultato vi darà grande soddisfazione. Abbiate cura di far riposare il vostro impasto al riparo da correnti d'aria e abbondate con il formaggio grattugiato, la vera spinta di gusto per un risultato ricco e irresistibile che piacerà a tutti.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cracker al formaggio, Cornetti salati, Pan focaccia senza lattosio al Grana Padano DOP
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 1")
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 1")
1
Per preparare i rolls al formaggio lavorate in una planetaria il latte a temperatura ambiente con lo zucchero e il lievito di birra sbriciolato.
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 2")
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 2")
2
Dopo qualche minuto, aggiungete la farina, il burro fuso raffreddato, l’uovo e il sale continuando a mescolare in planetaria finché l’impasto non si incorderà sul gancio.
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 3")
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 3")
3
Passate l’impasto su una spianatoia e lavorate a mano altri 5-10 minuti facendo delle pieghe per dare maggiore forza alla lievitazione. A questo punto fate lievitare l’impasto in una ciotola coperta con un canovaccio fino al raddoppio del volume, ci vorranno circa un'ora e mezza o due (in base alla temperatura dell'ambiente).
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 4")
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 4")
4
Trascorso il tempo di lievitazione, stendete con un mattarello la pasta realizzando un rettangolo spesso un paio di centimetri circa. Stendete con una spatola il burro a pomata, ovvero lasciato fuori dal frigo e quindi morbido e perfetto per essere spalmato. Distribuitevi sopra il prosciutto crudo tritato.
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 5")
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 5")
5
Spolverate con abbondante formaggio grattugiato e arrotolate il tutto.
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 6")
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 6")
6
Tagliate 9 rolls che potrete disporre su una teglia alta su carta forno e lasciate lievitare per altri 90 minuti circa.
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 7")
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 7")
7
I rolls si gonfieranno espandendosi all’interno della teglia e una volta trascorso il tempo di lievitazione cospargete con formaggio grattugiato.
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 8")
 "Preparazione Rolls al formaggio - Fase 8")
8
Infornate nel ripiano basso a 180 °C per 20 minuti più altri 15 minuti a 165-170 °C. Servite i rolls al formaggio appena sfornati e ancora fumanti.
Il pane azzimo è un pane senza lievito cotto in padella. Facile e veloce da preparare, è una ricetta pratica da tenere sottomano quando siete a corto di pane in casa o per un aperitivo improvvisato.
 "Pane cunzato")
Il pane cunzato è un panino farcito tipico della Sicilia. Formaggio primosale, origano e olio extravergine di ottima qualità, un buon pomodoro maturo e alici saporite ed ecco pronto un panino profumato e irresistibile!
 "Pane e panelle")
Pane e panelle è un panino tipico della città di Palermo: frittelle di farina di ceci profumate al prezzemolo e un buon pane siciliano, pochi ingredienti per una ricetta che è pura goduria!
 "Pizza rustica")
La pizza rustica è una torta salata ripiena a base di pasta frolla. Con una golosa farcitura di ricotta, provola e salame, è un classico di Pasqua della tradizione napoletana.
 "Lampredotto")
Il lampredotto è un popolare street food della città di Firenze. Mettetevi alla prova con la ricetta, il lampredotto fatto in casa vi darà grande soddisfazione!
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Shokupan")