Lotus cheesecake bars, una ricetta speciale per una cheesecake fredda, porzionata in barrette super golose al gusto Lotus, i famosi biscotti speziati e caramellati.
Mettere in ammollo in acqua tiepida l'uvetta e impostare il forno a 170 gradi.
Mescolare l'uovo con lo zucchero, poi aggiungere la farina e il latte.
Strizzare l'uvetta ed aggiungerla al composto insieme ai gherigli sminuzzati, un cucchiaio d'olio ed infine il lievito.
Imburrare una tortiera a cerniera con diametro di 24 cm e trasferirvi l'impasto.
Lasciare in forno per 30 minuti, fino alla doratura superficiale.
Estrarre la torta e, una volta raffreddata, spolverizzare con zucchero a velo.