Name: Torta di savoiardi alla crema di burro
Prep time: 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di savoiardi; 150 g di burro; 100 g di cacao; 2 uova; 200 g di zucchero a velo; Marsala dolce.; zucchero a velo

Torta di savoiardi alla crema di burro

preparazione
20 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
CALORIE	698 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

200 g di savoiardi
150 g di burro
100 g di cacao
2 uova
200 g di zucchero a velo
Marsala dolce.
PER GUARNIRE:
zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo, foderate uno stampo rettangolare con la carta da forno oppure con la pellicola trasparente lasciandola fuoriuscire, in entrambi i casi, dal bordo per circa dieci centimetri. Sul fondo del recipiente adagiate uno strato di savoiardi che ricopra tutta la superficie, spruzzateli con il Marsala, lasciateli riposare in frigorifero.

Intanto, preparate la crema: in una ciotola lavorate a crema i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cacao setacciato, il burro e gli albumi montati a neve. Distribuite uno strato della crema sui savoiardi, sopra fate un altro strato di biscotti pressandoli leggermente, spruzzateli con il Marsala. Ricopriteli con la restante crema. Ancora uno strato di savoiardi sempre spruzzati di liquore e pressati leggermente.

Ribaltate la carta o la pellicola che fuoriesce dallo stampo sull’ultimo strato di biscotti e sigillate. Tenete in frigorifero fino al momento di servire. Capovolgete il dolce sul piatto da portata e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.