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Terrina al caffè e cioccolato


preparazione  20 min
ricetta  media
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA MEDIA
PREPARAZIONE 20 MIN
COTTURA 1H E 15 MIN
LUOGO RIPOSO FRIGORIFERO
RIPOSO 12H
PORZIONI 6-8 PORZIONI
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 160°. Rompete le uova in una ciotola, unite lo zucchero e montatele con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto molto gonfio e spumoso. Tritate finemente il cioccolato, trasferitelo in una ciotola con il caffè, la panna e il cacao setacciato e scioglietelo a bagnomaria.
Mescolate per amalgamare gli ingredienti. Versate il composto preparato nello stampo imburrato e con il fondo rivestito di carta da forno. Cuocete la terrina a bagnomaria per un’ora e 15 minuti.

Fate raffreddare la terrina nell’acqua di cottura, levatela, asciugate lo stampo e trasferitelo in frigo per 12 ore. Sformate il dolce sul piatto di servizio e servite.

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