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Tartine tricolori


preparazione  30 min
VOTO MEDIO
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PREPARAZIONE 30 MIN
COTTURA 10 MIN
CALORIE 265 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 8 fette di pancarré
  • 3 uova
  • prezzemolo o crescione
  • burro salato
PROCEDIMENTO
Rassodate le uova, tritate separatamente l’albume, i tuorli e abbondante prezzemolo (oppure crescione). Imburrate le fette di pane e sopra, in diagonale, disegnate delle strisce con il bianco dell’albume, con il giallo del tuorlo, con il verde del prezzemolo. Disponete le tartine sul piatto da portata creando un mosaico e servitele.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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