Ricetta Taglierini al pepe verde

Taglierini al pepe verde

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

PRONTO IN
15 MIN

CALORIE
570 CALORIE

PORZIONI
4 PORZIONI

Taglierini al pepe verde

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CALORIE
570 CALORIE

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INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 320 g di taglierini secchi all' uovo
• sale
PER CONDIRE
• 40 g di burro
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 tuorli
• 2 cucchiai di panna
• 10 grani di pepe verde
• sale

INGREDIENTI

• 320 g di taglierini secchi all' uovo
• sale
PER CONDIRE
• 40 g di burro
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 tuorli
• 2 cucchiai di panna
• 10 grani di pepe verde
• sale

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PROCEDIMENTO
Scaldate l’acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo, mescolate nel piatto da portata i tuorli con metà parmigiano grattugiato, il burro a pezzetti e la panna, amalgamate bene il tutto e tenete in caldo. Salate l’acqua della pasta a bollore, tuffatevi i taglierini, lessateli per 7-8 minuti circa, scolateli al dente, passateli nel piatto da portata, mescolateli con delicatezza, cospargete i grani di pepe e il restante parmigiano. grattugiato. Serviteli a tavola ben caldi.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Veloce"

PER SAPERNE DI PIU'

Se vi piace la pasta all' uovo fresca fatta in casa, ricordiamo che preparandola in anticipo si può conservare in frigo anche per due giorni. Basta avere l' avvertenza di lasciarla asciugare bene e poi avvolgerla in un telo da cucina.

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