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Succo di albicocca fatto in casa

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Succo di albicocca fatto in casa ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
1h
Tempo totale
1h e 20 min
Preparazione Succo di albicocca fatto in casa - Fase 1
Preparazione Succo di albicocca fatto in casa - Fase 1

1

In una pentola capiente metti lo zucchero e l'acqua e fai andare a fiamma media fino a quando lo sciroppo sarà giunto a bollore. Taglia le albicocche a metà e privale del nocciolo, quindi riducile a dadini.

Preparazione Succo di albicocca fatto in casa - Fase 2
Preparazione Succo di albicocca fatto in casa - Fase 2

2

Aggiungi allo sciroppo le albicocche e il succo di limone, quindi cuoci per 10 minuti. Spegni e frulla il tutto con il frullatore a immersione in modo da ottenere un composto liscio.

Preparazione Succo di albicocca fatto in casa - Fase 3
Preparazione Succo di albicocca fatto in casa - Fase 3

3

Con una schiumarola elimina la schiuma superficiale che si sarà formata e, aiutandoti con un imbuto, versa all'interno di bottiglie di vetro sterilizzate e con i tappi nuovi. In questa fase è possibile anche far passare il succo attraverso un colino a maglie fitte per eliminare le fibre. A questo punto capovolgi le bottiglie fino al raffreddamento. Successivamente riportale nella loro posizione e ponile all'interno di una pentola con acqua fredda e fai bollire per 30 minuti. Fai raffreddare completamente prima di trasferirle in dispensa. Agita prima dell'uso.

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