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Spiedini alla genovese

Preparazione
1h
ricetta
media
VOTO MEDIO

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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
1h
Tempo Cottura
1h e 30 min
Porzioni
4
Tempo totale
2h e 30 min
Calorie
639

PROCEDIMENTO

In una terrina mettete la farina, aggiungete i tuorli, salate, mescolate bene diluendo il composto poco per volta con il latte. In un tegame lasciate fondere il burro, insaporitevi la cipollina tagliata a fettine molto sottili e quando sono diventate trasparenti, circa 15 minuti, unite il composto di uova e due cucchiai di prezzemolo tritato, mescolate e cuocete per circa mezz’ora. Ritirate, versate il composto sul piano di lavoro, livellatelo a uno spessore di mezzo centimetro, lasciatelo raffreddare e poi ritagliatelo in 48 cubetti.

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