Name: Pennette all’arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 320 g di pennette lisce; 500 g di pomodori pelati; 2 spicchi d’aglio; 1/2 peperoncino; prezzemolo; olio; sale

Pennette all’arrabbiata

preparazione
10 min

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PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	30 MIN
CALORIE	465 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

320 g di pennette lisce
PER CONDIRE:
500 g di pomodori pelati
2 spicchi d’aglio
1/2 peperoncino
prezzemolo
olio
sale

PROCEDIMENTO
In una padella scaldate cinque cucchiai d’olio e fatevi imbiondire gli spicchi d’aglio con il peperoncino spezzettato. Togliete l’aglio appena ha preso colore, aggiungete i pomodori ben sgocciolati e tagliati a pezzetti, salate. Cuocete per un quarto d’ora circa. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela piuttosto al dente, passatela nel recipiente della salsa e spadellatela a fuoco vivo per un minuto. Trasferitela sul piatto da portata caldo e cospargetela con abbondante prezzemolo fresco finemente tritato. Servite subito a tavola.