OK

Paccheri ripieni

Preparazione
30 min
ricetta
VOTO MEDIO

Condividi
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
1h
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 30 min
Calorie
641

PROCEDIMENTO

Preparate la salsa Aurora. Intanto che la crema cuoce preparate il ripieno: tagliate la mozzarella a dadini molto molto piccoli, raccoglieteli in un passino a retina e lasciateli sgocciolare. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungete il parmigiano grattugiato e la mozzarella, amalgamate e regolate il sale. Lessate i paccheri in acqua salata a bollore e scolateli dopo 12-14 minuti. Farciteli con il ripieno senza esagerare. Distribuite sul fondo delpiatto da portata caldo un rettangolo di crema di pomodoro, sopra adagiatevi una fila di otto paccheri, schiacciateli con delicatezza per ridurre il ripieno a uno spessore più sottile, sopra allineate i restanti e schiacciateli con delicatezza. Insaporiteli con un filo d’olio e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "PACCHERI RIPIENI "

RICETTA FACILE

La pasta al forno è una ricetta che sa di casa. Ognuno ha la sua versione e si può preparare con tanti condimenti diversi: la nostra è perfetta per tutte le stagioni e per essere gustata in famiglia, con ragù di salsiccia, besciamella e mozzarella...

I ravioli di zucca sono una ricetta deliziosa, un primo piatto di pasta fresca all'uovo da provare almeno una volta in autunno. Con zucca delica e parmigiano grattugiato nel ripieno, sono perfetti per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.

Condividi