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Orata con carciofi e patate

Preparazione
10 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Orata con carciofi e patate ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
4
Pronto in
25 min
Tempo totale
25 min
Calorie
325

PROCEDIMENTO

Salate e pepate l’orata, introducete nella cavità addominale lo scalogno tritatissimo con il prezzemolo. Nella pentola a pressione scaldate due cucchiai d’olio, adagiatevi l’orata, dopo 2 minuti spruzzatela con il vino e lasciatelo evaporare. Tutt’intorno al pesce disponete i carciofi tagliati a fettine sottilissime e le patate tagliate a fiammifero. Salate e pepate. Spruzzate le verdure con due-tre cucchiai d’acqua. Chiudete la pentola e, dall’inizio del sibilo, abbassate il calore, cuocete 15 minuti. Ritirate, a tempo debito aprite la pentola, trasferite l’orata sul piano di lavoro, ricavatene quattro filetti, disponeteli sul piatto da portata contornati da carciofi e patate. Servite a tavola.

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