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Omelette alla banana

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Omelette alla banana ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Tempo totale
40 min
Calorie
455

PROCEDIMENTO

Lasciate ammorbidire le uvette in una tazza di rum. Nel frattempo, tagliate le banane a rondelle, spruzzatele con il succo di limone. In un tegame lasciate fondere metà burro e insaporitevi le rondelle di banane per cinque minuti. In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, amalgamatevi gli albumi montati a neve. In una padella lasciate fondere il restante burro, versatevi il composto di uova, fate rapprendere leggermente, sopra metà omelette distribuite le banane e le uvette. Ripiegate, spolverizzate con lo zucchero a velo, spruzzate con il cognac e fiammeggiate, spegnete. Lasciate scivolare l’omelette sul piatto da portata e servite.

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