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Mousse fredda di pomodori
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preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
LUOGO RIPOSO FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO 30 MIN
CALORIE 172 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
Mousse fredda di pomodori
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
LUOGO RIPOSO FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO 30 MIN
CALORIE 172 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 8 pomodori maturi
  • 1 tazza di maionese
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 1/2 bicchiere di panna
  • 1 spicchio d’aglio
  • erba cipollina
  • basilico
  • sale
  • pepe
INGREDIENTI
  • 8 pomodori maturi
  • 1 tazza di maionese
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 1/2 bicchiere di panna
  • 1 spicchio d’aglio
  • erba cipollina
  • basilico
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Spellate i pomodori, eliminate i semi, salateli internamente, teneteli capovolti mezz’ora perché perdano un po’ della loro acqua, quindi frullateli. Raccogliete il ricavato in una grande ciotola, aggiungete l’erba cipollina e l’aglio tritati, poi incorporatevi delicatamente la maionese, lo yogurt e la panna, alla fine regolate sale e pepe. Suddividete la mousse in coppette e mettetele in frigo. Al momento di servirle decoratele con foglioline di basilico molto fresco.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Antipasti & Contorni"
 
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