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Mousse fredda di pomodori

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Luogo di riposo
frigorifero
Tempo di riposo
30 min
Porzioni
6
Tempo totale
50 min
Calorie
172

PROCEDIMENTO

Spellate i pomodori, eliminate i semi, salateli internamente, teneteli capovolti mezz’ora perché perdano un po’ della loro acqua, quindi frullateli. Raccogliete il ricavato in una grande ciotola, aggiungete l’erba cipollina e l’aglio tritati, poi incorporatevi delicatamente la maionese, lo yogurt e la panna, alla fine regolate sale e pepe. Suddividete la mousse in coppette e mettetele in frigo. Al momento di servirle decoratele con foglioline di basilico molto fresco.

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