Name: Insalata siciliana d'agrumi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 4 limoni verdelli; 4 arance; 2 finocchi; 100/150 g di olive nere; olio; sale; pepe bianco

Insalata siciliana d'agrumi

preparazione
20 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
CALORIE	263 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

4 limoni verdelli
4 arance
2 finocchi
100/150 g di olive nere
olio
sale
pepe bianco

PROCEDIMENTO
Pelate al vivo le arance raccogliendo gli spicchi in un’insalatiera. Lavate molto bene i limoni verdelli (sono quelli ancora non giunti a piena maturazione che hanno la buccia, appunto, di un colore verdino) e, senza sbucciarli, tagliateli a fettine sottili. Tagliate a fettine molto sottili anche i finocchi e unite tutto alle arance. Aggiungete le olive denocciolate tagliate a pezzettini. Condite con alcuni giri d’olio versato a filo, sale e pepe bianco. Mescolate con delicatezza, coprite. Perché questa insalata di agrumi acquisti il miglior sapore lasciatela riposare venti minuti nella parte bassa del frigo e poi servitela.