Name: Insalata di mais e tonno
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di mais in lattina; 250 g di tonno sott’olio; 1 avocado; 1 arancia; olio; sale; pepe

Insalata di mais e tonno

preparazione
10 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
CALORIE	420 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

400 g di mais in lattina
250 g di tonno sott’olio
1 avocado
PER LA SALSINA:
1 arancia
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Preparate la salsina: in una ciotola emulsionate otto cucchiai d’olio con il succo filtrato dell’arancia, sale e pepe, tenete al fresco. Sbucciate l’avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fettine. In una insalatiera mescolate il mais con il tonno sminuzzato, aggiungete l’avocado. Versate l’emulsione a filo sull’insalata, mescolate, servite come contorno di un rotolo di tacchino in gelatina.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Antipasti & Contorni"

PER SAPERNE DI PIU'

Il mais, in lingua aruaca “mahiz”, fu offerto dagli indigeni a Cristoforo Colombo. Solo più tardi, grazie allo spagnolo Cortés, il cereale arrivò in Europa. Qui fu chiamato grano “turco”, appellativo comune nel 1500 per i cibi “strani” che giungevano a noi d’oltremare.

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