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Insalata del gourmet


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
COTTURA 60 MIN
CALORIE 420 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 150 g di panna montata
  • 100 g di prosciutto cotto magro
  • 4 patate novelle lessate
  • 2 carote lessate
  • 2 peperoni
  • 4 cipolline
  • salsa Worcester
  • prezzemolo
  • basilico
  • 2 limoni
  • olio
  • sale
PROCEDIMENTO
Arrostite nel forno i peperoni, spellateli e riduceteli a strisce sottili. Metteteli in un’insalatiera con cipolline, prezzemolo e basilico tritati, le patate tagliate a dadini, le carote a fettine, il prosciutto cotto a strisce.

In una ciotola amalgamate un cucchiaio di salsa Worcester, olio, sale, il succo dei limoni e la panna.

Condite con questa salsa l’insalata mescolando delicatamente e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Estate"
 
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