Name: Frittata di cipolle e guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 6 uova; 2-3 cipolle dolci; 30 g di guanciale a dadini; olio; sale; pepe

Frittata di cipolle e guanciale

preparazione
15 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	25 MIN
CALORIE	161 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

6 uova
2-3 cipolle dolci
30 g di guanciale a dadini
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
In una padella scaldate due-tre cucchiai d’olio, aggiungete la dadolata di guanciale e dopo alcuni minuti le cipolle a fettine sottili, cuocete fino a quando sono diventate trasparenti. In una ciotola sbattete le uova, salate con moderazione, pepate. Versate nella padella le uova sbattute e fate dorare la frittata da entrambi i lati. Lasciatela scivolare sul piatto da portata e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale"

PER SAPERNE DI PIU'

gli esperti avvisano che una frittata può essere preparata, al massimo, con 8 uova. Nel caso gli ospiti siano numerosi il consiglio è di fare più frittate. Quanto ai tempi di cottura non possono essere fi ssati con precisione perché dipendono molto dalle cosiddette “variabili”, come il tipo di verdure o di formaggio o quant’altro venga aggiunto alle uova.

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