Name: Cestini di arance con crema
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 arance; 120 g di zucchero; 3 uova; 40 g di farina; 2 cucchiai di liquore all’arancia; latte

Cestini di arance con crema

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	25 MIN
CALORIE	486 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

4 arance
120 g di zucchero
3 uova
40 g di farina
2 cucchiai di liquore all’arancia
latte

PROCEDIMENTO
Lavate le arance, tagliate loro la calotta superiore e con un cucchiaio svuotatele raccogliendo polpa e succo in una ciotola. Passate il tutto al setaccio cercando di ottenere più liquido possibile e a questo aggiungete tanto latte quanto basta per avere in totale mezzo litro di liquido.

In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e spumoso, quindi unite la farina e piano piano l’infuso di latte e arancia. Ponete sul fuoco continuando a mescolare fino a quando il composto vela il cucchiaio. Ritirate, lasciate raffreddare, unite il liquore e versate la crema nelle arance svuotate. Coprite con carta d’argento e ponete in frigorifero per circa tre ore.