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Carciofi ripieni di nocciole e erbe provenzali al cartoccio

Preparazione
45 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Carciofi ripieni di nocciole e erbe provenzali al cartoccio ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
45 min
Porzioni
4
Tempo totale
45 min

Versione vegana di una ricetta adatta a tutte le stagioni, quella delle verdure imbottite. Adatta e adattabile a numerosissime variazioni sul tema è la preparazione perfetta per arricchire un contorno e portare in tavola qualcosa di sano e pure sfizioso.

PROCEDIMENTO

Laviamo e puliamo i carciofi, togliamo il fieno interno ma teniamo parte del gambo, poi li tuffiamo nell’acqua e limone per evitare che anneriscano. Lessiamo per qualche minuto i fondi in acqua salata lasciandoli leggermente al dente, li scoliamo e li facciamo asciugare per bene a testa in giù.

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