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Brodo con bomboline di pollo
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VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
CONDIVIDI
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ESECUZIONE RICETTA
MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE
45 MIN
TEMPO COTTURA
40 MIN

 
CALORIE
355 CALORIE
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Brodo con bomboline di pollo
ESECUZIONE RICETTA
MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE
45 MIN
TEMPO COTTURA
40 MIN

 
CALORIE
355 CALORIE
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 200 g di petto di pollo
• 100 g di riso
• 100 g di prosciutto crudo
• 40 g di burro
• 2 uova
• 50 g di formaggio grattugiato
• sale
INGREDIENTI
• 200 g di petto di pollo
• 100 g di riso
• 100 g di prosciutto crudo
• 40 g di burro
• 2 uova
• 50 g di formaggio grattugiato
• sale
PROCEDIMENTO
Lessate il riso e conditelo con il burro e tre cucchiai di formaggio. Lessate il petto di pollo in un litro d’acqua e tritatelo molto finemente con il prosciutto, poi unitelo al riso. Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce. Portate a bollore l’acqua di cottura del pollo e cuocetevi le bomboline alcuni minuti. Servite con formaggio grattugiato a parte.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Primi Piatti"
 
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