Name: Muffin ai datteri
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 250 g di yogurt naturale; 200 g di farina; 150 g di datteri; 150 g di nocciole sgusciate; 150 g di cioccolato fondente; 110 g di zucchero; 80 g di olio; 2 uova; 1/2 bustina di lievito; 1/2 bicchierino di rum; burro

Muffin ai datteri

preparazione
15 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	35 MIN
CALORIE	348 CALORIE
PORZIONI	12 PORZIONI

INGREDIENTI

PER 12 MUFFINS:
250 g di yogurt naturale
200 g di farina
150 g di datteri
150 g di nocciole sgusciate
150 g di cioccolato fondente
110 g di zucchero
80 g di olio
2 uova
1/2 bustina di lievito
1/2 bicchierino di rum
burro

PROCEDIMENTO
Denocciolate e tritate grossolanamente i datteri. In un pentolino lasciate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Tritate le nocciole.

In una ciotola raccogliete la farina setacciata insieme al lievito, lo yogurt, metà nocciole, le uova, 100 grammi di zucchero, il cioccolato e l’olio. Mescolate, aggiungete i datteri e il rum, amalgamate bene il tutto.

Imburrate dodici stampini monoporzione, distribuitevi il composto e cospargetelo con le rimanenti nocciole tritate e lo zucchero avanzato.

Mettete a cuocere in forno già caldo a 180° per venti-venticinque minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.