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Mousse di ricotta al caffè

Name: Mousse di ricotta al caffè
Prep time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di ricotta vaccina; 50 ml di latte intero; 100 g di zucchero; 3 tazzine di caffè; 1 bicchierino di rum; 40 g di gocce di cioccolato fondente; 4 biscotti secchi o di pasta frolla; chicchi di caffè per decorare

preparazione
15 min

ricetta
facile

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La mousse di ricotta al caffè è una ricetta facile e veloce, ma da preparare in anticipo perché ha bisogno di 4 ore di riposo in frigorifero. Un dolce al cucchiaio perfetto come dessert dopo cena o un pranzo della domenica.

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
LUOGO RIPOSO	FRIGORIFERO
RIPOSO	4H
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

500 g di ricotta vaccina
50 ml di latte intero
100 g di zucchero
3 tazzine di caffè
1 bicchierino di rum
40 g di gocce di cioccolato fondente
4 biscotti secchi o di pasta frolla
chicchi di caffè per decorare

PROCEDIMENTO
In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero, fino a rendere il composto una morbida crema.

Unite, poco per volta, il latte, il rum e il caffè freddo. Infine, aggiungete i biscotti che avrete pestato grossolanamente e le gocce di cioccolato. Amalgamate gli ingredienti e distribuite il composto in 4 coppette o bicchieri.

Fare raffreddare in frigo per 4 ore e servite decorando con qualche chicco di caffè.

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RICETTA FACILE

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