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Coni di piadina con Grana Padano DOP

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Coni di piadina con Grana Padano DOP ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
8
Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 1
Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 1

1

Per preparare i coni di piadina con Grana Padano DOP tagliate le piadine (o tortillas) a metà, spennellatele con olio evo e chiudete ogni metà ottenendo 8 piccoli coni, fissando le piadine con l'aiuto degli stuzzicadenti

Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 2
Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 2

2

Ripetete il passaggio precedente sino a esaurimento delle piadine. Disponete tutti i coni su una teglia con un foglio di carta forno e infornate a 180 °C per pochi minuti.

Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 3
Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 3

3

Le piadine dovranno essere dorate, una volta raggiunto il risultato desiderato sfornate e lasciate raffreddare tutti i coni. Procedete tagliando la fetta di mortadella a cubetti.

Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 4
Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 4

4

Mentre i coni sono in forno iniziate a lavorare con una spatola la ricotta con il Grana Padano sino a ottenere un composto sodo e omogeneo, simile a una mousse. Realizzate delle palline con la mousse di Grana Padano e cospargetele delicatamente con la granella di pistacchi

Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 5
Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 5

5

Riprendete i coni di piadina ormai raffreddati e iniziate a farcirli con i cubetti di mortadella e adagiate due palline di mousse in ogni cono.

Preparazione Coni di piadina con Grana Padano DOP - Fase 6

6

Mettete ancora qualche cubetto di mortadella e se volete terminate con della cialda di Grana Padano che potete preparare con il formaggio grattugiato rimanente. Ecco che i vostri coni di piadina con Grana Padano DOP sono pronti per essere serviti a tavola!

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