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Caprese al cioccolato di Halloween

Preparazione
30 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Caprese al cioccolato di Halloween ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
30 min - 35 min
Porzioni
6
Preparazione Caprese al cioccolato di Halloween - Fase 1
Preparazione Caprese al cioccolato di Halloween - Fase 1

1

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, fino a ottenere un composto liscio. Tenete da parte e fate raffreddare. Separate i tuorli dagli albumi. Montate per qualche minuto i tuorli con 80 g di zucchero e la buccia d'arancia. Unite il liquore.

Preparazione Caprese al cioccolato di Halloween - Fase 2
Preparazione Caprese al cioccolato di Halloween - Fase 2

2

Aggiungete al composto il cioccolato fuso e frullate per un paio di minuti. Unite la farina di mandorle e amalgamate con cura.

Preparazione Caprese al cioccolato di Halloween - Fase 3
Preparazione Caprese al cioccolato di Halloween - Fase 3

3

Unite al composto gli albumi precedentemente montati con lo zucchero restante e mescolate con una spatola, dal basso verso l'alto, per non smontare il composto. Versate l'impasto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene.

Preparazione Caprese al cioccolato di Halloween - Fase 4

4

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti. Sfornate e fate raffreddare. Guarnite il dolce con dei ciuffi di panna e con gli occhietti di zucchero per realizzare dei fantasmini di Halloween.

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