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Burger di quinoa e verdure miste
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
40 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Burger di quinoa e verdure miste
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
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TEMPO COTTURA
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PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
PER GLI HAMBURGER:
• 4 panini da hamburger
• 200 g di quinoa
• 1 patata
• 1 carota
• 1 zucchina
• parmigiano
prezzemolo
• pangrattato
• 1 uovo
• sale a piacere
pepe
• 3 pomodori
• 60 g di Heinz Tomato Ketchup
PER L'INSALATA:
• 400 g di insalata mista
• olio extravergine di oliva
• aceto di vino rosso
• sale a piacere
pepe
INGREDIENTI
PER GLI HAMBURGER:
• 4 panini da hamburger
• 200 g di quinoa
• 1 patata
• 1 carota
• 1 zucchina
• parmigiano
prezzemolo
• pangrattato
• 1 uovo
• sale a piacere
pepe
• 3 pomodori
• 60 g di Heinz Tomato Ketchup
PER L'INSALATA:
• 400 g di insalata mista
• olio extravergine di oliva
• aceto di vino rosso
• sale a piacere
pepe
PROCEDIMENTO
Lessate patate, carote e zucchine. Nel frattempo sciacquate la quinoa e lessatela fino a quando avrà raddoppiato il volume. Scolatela con un colino a maglie fini e con una leggera pressione eliminate l’acqua in eccesso. Trasferitela in una ciotola insieme alle patate schiacciate, alle verdure tritate, al parmigiano e al prezzemolo. Aggiungete l’uovo sbattuto e, se necessario, aggiustate la consistenza con del pangrattato. Regolate di pepe e sale a piacere. Aiutandovi con un coppapasta formate 4 burger che cuocerete in una padella antiaderente fino a doratura.

Adagiate su ciascun panino i pomodori a fettine seguiti dai burger ancora caldi. Completate con Heinz Tomato Ketchup. Chiudete il panino e servite con insalata mista condita a piacere.

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Come preparare: Burger di quinoa e verdure miste

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