Cestini, fagottini, bicchierini: nomi che in cucina ci suggeriscono qualcosa di piccolo nelle dimensioni, ma grande nel gusto. Insomma, mini è meglio, e a dimostralo sono le tantissime ricette monoporzione salate che si possono realizzare per portare in tavola antipasti sfiziosi durante un aperitivo a casa.
Creare piatti pensati come monoporzioni finger food è sempre un'ottima idea per stimolare la creatività in cucina, perché si possono usare combinazioni di ingredienti e di forme diverse. Per esempio, si possono cambiare i "connotati" a una cheesecake, presentandola in chiave salata all'interno di bicchieri trasparenti come per le Mini cheesecake salate di ricotta ai pomodorini secchi, così come ai muffin, che da dolce per la colazione diventano un'entrée stuzzicante e facilissima con i Muffin salati con il Bimby.
Spazio alla fantasia anche con i più raffinati Stecchi di pollo alle erbe e gli Spiedini di gamberi con maionese senza uova al lime.
Noi abbiamo selezionato 20 ricette di antipasti sfiziosi in versione monoporzione semplici da preparare e perfetti per questa stagione.
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