Ricetta Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	5 MIN
PORZIONI	4-6 PORZIONI
POSSIBILITA' FREEZER	SI

Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare

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TEMPO PREPARAZIONE	5 MIN
PORZIONI	4-6 PORZIONI
POSSIBILITA' FREEZER	SI

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INGREDIENTI

50 g di mandorle tostate
1/4 di spicchio d'aglio
50 g di basilico fresco
100 g di pomodori secchi
50 g di parmigiano reggiano
100 ml di olio extravergine di oliva

INGREDIENTI

50 g di mandorle tostate
1/4 di spicchio d'aglio
50 g di basilico fresco
100 g di pomodori secchi
50 g di parmigiano reggiano
100 ml di olio extravergine di oliva

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INTRODUZIONE
Il sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare è un'idea da utilizzare come jolly nei momenti in cui non si ha voglia o tempo da dedicare alla cucina.

Una volta preparato, basterà porlo nel congelatore nei contenitori per ghiaccio, dove si conserva per circa 2 mesi. Al momento del bisogno sarà sufficiente far scongelare il sugo ai pomodori secchi e mandorle e aggiungerlo alla pasta, eventualmente diluendo con poca acqua di cottura della pasta.

Questa idea si presta naturalmente a essere applicata a molte tipi di sugo, e per di più permette di assaporare il gusto degli ingredienti estivi anche quando non sono più disponibili.

Come preparare: Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare

Preparazione Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare - Fase 1

Preparate tutti gli ingredienti. Grattugiate il parmigiano reggiano.

Come preparare: Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare

Preparate tutti gli ingredienti. Grattugiate il parmigiano reggiano.

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Preparazione Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare - Fase 2

Trasferite nel boccale del mixer le mandorle, l'aglio, il basilico e i pomodori secchi.

Come preparare: Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare

Trasferite nel boccale del mixer le mandorle, l'aglio, il basilico e i pomodori secchi.

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Preparazione Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare - Fase 3

Aggungete il parmigiano reggiano e frullate il tutto, unendo l'olio a filo, fino ad ottenere un composto omogeneo regolandovi in base alla consistenza desiderata.

Come preparare: Sugo ai pomodori secchi e mandorle da congelare

Aggungete il parmigiano reggiano e frullate il tutto, unendo l'olio a filo, fino ad ottenere un composto omogeneo regolandovi in base alla consistenza desiderata.

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