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Vinaigrette al parmigiano

Preparazione
15 min
ricetta
VOTO MEDIO

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Tempo Preparazione
15 min
Porzioni
4
Tempo totale
15 min

PROCEDIMENTO

In una ciotola emulsionate l’olio con l’aceto e la senape. In un’altra ciotola mescolate il parmigiano grattugiato con il prezzemolo tritato finemente e i semi di cumino anch’essi tritati. Amalgamate con cura il tutto versando lentamente nella ciotola l’emulsione a filo. Assaggiate e, se occorre, regolate il sapore della vinaigrette con un pizzico di sale fino.

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