Name: Torta di albicocche e prugne secche
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di farina; 2 uova; 2 cucchiai di latte; 4 cucchiai di zucchero; 1/2 bustina di lievito (8 g); 125 g di burro.; 250 g di albicocche secche; 250 g di prugne secche; 200 g di zucchero; 1/2 bicchierino di cognac; panna montata

Torta di albicocche e prugne secche

preparazione
30 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	60 MIN
CALORIE	829 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

PER LA PASTA:
50 g di farina
2 uova
2 cucchiai di latte
4 cucchiai di zucchero
1/2 bustina di lievito (8 g)
125 g di burro.
PER IL RIPIENO:
250 g di albicocche secche
250 g di prugne secche
200 g di zucchero
1/2 bicchierino di cognac
panna montata

PROCEDIMENTO
Lavate la frutta secca, sistematela in una ciotola, copritela di acqua e cognac e lasciate macerare per qualche ora. Quindi denocciolatela e mettetela con il suo liquido in una casseruola aggiungendo lo zucchero. Cuocete per una ventina di minuti, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Preparate l’impasto della torta mescolando in una ciotola la farina setacciata con il lievito, le uova, il latte, lo zucchero, il burro fuso. Unite la frutta, mescolate e versate in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno caldo a 180° per quaranta minuti. Servite la torta tiepida e, a piacere, accompagnatela con panna montata.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Dolci"

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