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Pennette al tonno e succo d’arancia
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preparazione  10 min
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO COTTURA 20 MIN
CALORIE 514 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
Pennette al tonno e succo d’arancia
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO COTTURA 20 MIN
CALORIE 514 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 320 g di penne rigate.
  • PER CONDIRE:
  • 225 g di tonno sott’olio
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 1⁄2 litrodi brodo caldo
  • 1 dl circa di succo d’arancia
  • buccia grattugiata di 1⁄2 arancia
INGREDIENTI
  • 320 g di penne rigate.
  • PER CONDIRE:
  • 225 g di tonno sott’olio
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 1⁄2 litrodi brodo caldo
  • 1 dl circa di succo d’arancia
  • buccia grattugiata di 1⁄2 arancia
PROCEDIMENTO
Preparate la salsa: in una casseruola lasciate fondere il burro, unitela farina, fatela colorire per circa 3 minuti, versate il brodo caldo a filo, mescolate. Aggiungete il tonno sminuzzato, proseguite la cottura ancora per 10 minuti, poi unite il succo d’arancia e la buccia grattugiata di mezzo agrume, mescolate, ritirate dal fuoco. Lessate le penne, scolatele, trasferitele sul piatto da portata, conditele con la salsa preparata, mescolate. Servite subito a tavola.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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