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Penne rigate alla crema


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
COTTURA 15 MIN
CALORIE 420 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 500 g di mezze penne rigate
  • 150 g di ricotta
  • 130 g di mascarpone
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 70 g di burro
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Mettete il burro in una larga insalatiera e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, poi unite la ricotta, il mascarpone, il sale e mescolate fino a ottenere una crema morbida. Tagliate a dadini o a julienne il prosciutto cotto, unitelo alla crema, mescolate ancora e regolate il sale. Tenete la terrina in caldo. Nel frattempo lessate le mezze penne in acqua salata, scolatele al dente, trasferitele nell’insalatiera, mescolatele in modo che risultino velate dalla crema di formaggio.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Feste di Natale"
 
PER SAPERNE DI PIU'
Ricetta per bambini.


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