Ricetta Crema di piselli con gamberi al curry

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO COTTURA
60 MIN

TEMPO MARINATURA
60 MIN

CALORIE
395 CALORIE

PORZIONI
6 PORZIONI

Crema di piselli con gamberi al curry

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO COTTURA
60 MIN

TEMPO MARINATURA
60 MIN

CALORIE
395 CALORIE

PORZIONI
6 PORZIONI

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INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 10 gamberi
• 500 g di piselli
• 80 g di burro
• 2 scalogni
• 1 bicchierino di brandy
• 1 cucchiaino di curry
• 1 ciuffo di basilico
• olio
• sale
• pepe

INGREDIENTI

• 10 gamberi
• 500 g di piselli
• 80 g di burro
• 2 scalogni
• 1 bicchierino di brandy
• 1 cucchiaino di curry
• 1 ciuffo di basilico
• olio
• sale
• pepe

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INTRODUZIONE
Un piatto colorato e bello da vedere, a base di una crema di pieselli densa e verde brillante che accoglie il sapore speziato dei crostacei marinati con curry, basilico, pepe e olio.

Una ricetta semplice da seguire e preparare in poche mosse per portare in tavola un primo sfizioso, ideale anche per una grande occasione.

Oltre alla marinatura di un'ora, sono necessari 15 minuti per la preparazione e un'altra ora di cottura in tegame per realizzare questa profumata e gustosa crema ai piselli e gamberi speziati al curry. Un piatto dal successo garantito.

Per altre ricette a base di piselli consultate le tante a disposizione, ce n'è per tutti i gusti!

ALTRE GUSTOSE RICETTE: Torta alla robiola con salsa di piselli, Timballo di taglierini ai piselli

Come preparare: Crema di piselli con gamberi al curry

Sgusciate i gamberi lasciando attaccate la testa e la coda, privateli del budellino sul dorso. In una terrina raccogliete il curry, il basilico tritato, un pizzico di sale e uno di pepe, mezzo bicchiere d’olio, adagiatevi i gamberi e lasciateli marinare per un’ora.

Preparazione Crema di piselli con gamberi al curry - Fase 1

Come preparare: Crema di piselli con gamberi al curry

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Preparazione Crema di piselli con gamberi al curry - Fase 2

In un tegame fate fondere metà burro con due cucchiai d’olio, insaporitevi gli scalogni tritati. Quando sono diventati trasparenti, aggiungete i piselli, due bicchieri d’acqua, cuocete per 40 minuti.

Come preparare: Crema di piselli con gamberi al curry

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Preparazione Crema di piselli con gamberi al curry - Fase 3

Ritirate, frullate e mantecate il composto con il restante burro. In una teglia rosolate i gamberi per un minuto, spruzzateli con il brandy e terminate la cottura in forno caldo a 200° per 5 minuti.

Come preparare: Crema di piselli con gamberi al curry

Ritirate, frullate e mantecate il composto con il restante burro. In una teglia rosolate i gamberi per un minuto, spruzzateli con il brandy e terminate la cottura in forno caldo a 200° per 5 minuti.

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