Name: Scampi marinati
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 16 code di scampi; 150 g di zucchine novelle; 100 g di insalata; 1 limone; 1/2 peperone rosso; timo; basilico; olio; sale; pepe

Scampi marinati

preparazione
30 min

ricetta
media

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	MEDIA
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	5 MIN
CALORIE	229 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

16 code di scampi
150 g di zucchine novelle
100 g di insalata
1 limone
1/2 peperone rosso
timo
basilico
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Preparate la salsa: frullate il peperone con quattro cucchiai d'olio, il succo di limone, sale e pepe.

Sgusciate gli scampi, metteteli in una ciotola, cospargeteli con il basilico e il timo tritati, lasciateli insaporire per circa un'ora in frigorifero, poi lavateli e cuoceteli a vapore per cinque minuti. Disponete su un piatto da portata l'insalata, sopra distribuite a disegno le code di scampi e le zucchine tagliate a filetti sottili, condite con la salsa versata a filo e lasciate insaporire per cinque minuti.