Name: Frittelle sarde di finocchietto selvatico
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di finocchietti selvatici; olio; sale.; 100 g di farina; 100 g di acqua; 1/2 bicchiere di latte; 2 uova; sale

Frittelle sarde di finocchietto selvatico

preparazione
25 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	25 MIN
COTTURA	15 MIN
CALORIE	325 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

500 g di finocchietti selvatici
olio
sale.
PER LA PASTELLA:
100 g di farina
100 g di acqua
1/2 bicchiere di latte
2 uova
sale

PROCEDIMENTO
Mondate e lavate i finocchietti, tagliateli a pezzetti di circa cinque centimetri e sbollentateli in acqua salata. Sgocciolateli e lasciateli raffreddare.

Nel frattempo preparate una pastella fluida e omogenea con le uova, la farina, l’acqua, il latte e il sale. Passate i finocchietti nella pastella e friggeteli in olio bollente ritirandoli quando sono dorati. Disponeteli sul piatto da portata, salateli se necessario e serviteli ben caldi.