Raccogliete il sugo di un arrosto in un pentolino, diluitelo con brodo o acqua nella quantità necessaria per ottenere un composto semifluido. Se il sugo è caldo versate liquidi freddi, se è freddo viceversa. Suddividete il composto in vaschette per ghiaccioli, poi trasferite i cubetti in buste di plastica, tenetele in freezer prelevando di volta in volta la quantità necessaria.