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Crêpes flambées allo yogurt

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Crêpes flambées allo yogurt ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
25 min
Tempo di riposo
30 min
Porzioni
6
Tempo totale
1h e 5 min
Calorie
247

PROCEDIMENTO

In una ciotola setacciate farina e bicarbonato, aggiungete yogurt, uova, tuorli, burro fuso a bagnomaria, un po’ di buccia grattugiata di limone, olio e 20 grammi di zucchero, amalgamate e lasciate riposare trenta minuti. Cuocete le crêpes versando un mestolino di composto alla volta in un padellino spennellato di burro. Disponetele a spirale in una pirofila imburrata, cospargetele con due cucchiai di zucchero e cuocete in forno caldo a 200° per dieci minuti. Ritirate, spruzzate la superficie con rum caldo e infiammate. Servite subito.

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