Ricetta Pomodori ripieni di ricotta e erbe aromatiche

Pomodori ripieni di ricotta e erbe aromatiche

preparazione
15 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI
POSSIBILITA' FRIGO	SI

INGREDIENTI

20 pomodori datterini
125 g di ricotta vaccina
erbe aromatiche (basilico, timo, menta)
sale
pepe

Presentare i pomodori ripieni in maniera diversa è un'idea divertente. Una delle tante possibilità è quella di creare dei tulipani da portare in tavola raccolti in un bellissimo mazzo.

Come fare? Semplice, basta incidere i pomodori a croce, farcirli con una crema al formaggio a piacere (in questo caso abbiamo utilizzato ricotta e un mix di erbe aromatiche), formare gli steli con l'erba cipollina e il gioco è fatto.

I pomodori ripieni di ricotta e erbe aromatiche sono un antipasto sfizioso, fresco e veloce, ideale per il periodo estivo. Naturalmente i pomodori possono essere farciti o arricchiti anche con altri ingredienti, come olive o capperi ad esempio.

Per altre sfiziose ricette con i pomodori consulta la nostra sezione.

Come preparare: Pomodori ripieni di ricotta e erbe aromatiche

Preparazione Pomodori ripieni di ricotta e erbe aromatiche - Fase 1

Lavate i pomodori, asciugateli e incideteli con un coltello a croce nell'estremità superiore senza affondare troppo. Dovrete creare una cavità che possa ospitare il formaggio. In una ciotola mescolate la ricotta con le erbe aromatiche spezzettate, aggiustate di sale e pepe.

Preparazione Pomodori ripieni di ricotta e erbe aromatiche - Fase 2

Trasferite la ricotta in una tasca da pasticceria e farcite i pomodori, uno alla volta.

Preparazione Pomodori ripieni di ricotta e erbe aromatiche - Fase 3

Trasferite i pomodori in un piatto da portata. Per presentarli come se fossero un mazzo di fiori formate i gambi con steli di erba cipollina e un prato con erbe aromatiche tritate. Servite subito.