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Linguine integrali con pecorino e noci

Preparazione
5 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Linguine integrali con pecorino e noci ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
5 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4
Preparazione Linguine integrali con pecorino e noci - Fase 1
Preparazione Linguine integrali con pecorino e noci - Fase 1

1

Sguscia una manciata di gherigli di noci, e prepara un buon pecorino stagionato.

Taglialo a cubetti.

Lava qualche foglia di basilico fresco.

Preparazione Linguine integrali con pecorino e noci - Fase 2
Preparazione Linguine integrali con pecorino e noci - Fase 2

2

Pesta il pepe al mortaio, poi metti tutto nel bicchiere del frullatore a immersione.

Bagna con due cucchiai d'acqua e un cucchiaio d'olio. Non c'è bisogno di altro sale perchè il pecorino ne apporta la giusta quantità.

Preparazione Linguine integrali con pecorino e noci - Fase 3
Preparazione Linguine integrali con pecorino e noci - Fase 3

3

Nel frattempo hai calato le linguine, cuocendole in acqua abbondante per un minuto in meno di quanto indicato sulla confezione.

Versa la salsa in una ciotola, poi al tempo indicato preleva le linguine dalla pentola e passale direttamente nella salsa a crudo.

Preparazione Linguine integrali con pecorino e noci - Fase 4

4

Servi.

IN QUESTA RICETTA ABBIAMO USATO...

Linguine Integrali Benedetto Cavalieri, frullatore a immersione BOSCH

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