OK

Baci di canestrelli con mousse al mascarpone

Preparazione
20 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Baci di canestrelli con mousse al mascarpone ricetta
Condividi
Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
10 min
Luogo di riposo
Frigorifero
Tempo di riposo
60 min
Tempo totale
1h e 30 min

PROCEDIMENTO

In una casseruola, versa lo zucchero semolato insieme all’acqua e scalda a fiamma media. Quando lo sciroppo ottenuto avrà raggiunto una temperatura di 110° (misurabile con un termometro a sonda) inizia a montare gli albumi in una ciotola a parte. Quando lo sciroppo sarà giunto a 121°, versalo a filo sugli albumi, continuando a montare fino a quando la meringa italiana così ottenuta sarà giunta a temperatura ambiente.

Commenti

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "BACI DI CANESTRELLI CON MOUSSE AL MASCARPONE"

Condividi