ATTUALITÀ

È ufficiale: è l'anno internazionale della quinoa. La cerimonia di lancio dell'iniziativa si è svolta lo scorso 21 febbraio nella sede dell'ONU, con un...

C'è un aspetto mai abbastanza lodato nel vino: la convivialità. La bellezza di aprire una bottiglia con gli amici, con ospiti inattesi, per festeggiare...

Ciò che tutti i giorni troviamo sulla nostra tavola non è solo cibo. È cultura, tradizione, ricerca, passione, in alcuni casi anche amore. Il gesto stesso di...

“If you donʼt take the risk to do it wrong, you donʼt have the need to be exposed with your soul”. (Se non cʼè il rischio di sbagliare, non cʼè il bisogno di...

Il Biofach è l'evento più importante a livello europeo per i prodotti derivanti da agricoltura biologica. L'ultima edizione, quella che si è svolta dal 13 al...

La prima testimonianza scritta dell'esistenza del Bloody Mary appare il 3 aprile 1939 su una colonna di gossip curata da Walter Winchell, dove si parla di...

"Ogni passione veramente profonda contiene in sé il suo contrario" M. Soldati

Licia Granello mi perdonerà se ho rubato in parte il titolo di un suo libro piuttosto famoso, ma sono le parole che mi sono venute in mente due giorni fa...

Stefano Caffarri racconta per il Cucchiaio d'Argento l'itinerario di viaggio che passa per Genova, la città che ti sazia senza chiederti il permesso.

Spero che gli economisti oggi siano tutti impegnati a scrivere pozioni magiche per la Soluzione Finale della Crisi da passare in campagna elettorale, così non...

Il distacco fra le campagne e le città è sempre più netto, quasi chirurgico. Il cordone ombelicale che fino a qualche generazione fa legava l'uomo alla terra...

Un produttore che desidera restare anonimo ha ricevuto una mail. Un produttore di prodotti: quello che vuoi, diciamo: agroalimentare. Ha ricevuto questa mail...

Non so per voi, ma per me le 9.55 sono un orario decisamente avanzato per la prima colazione. Casomai è il momento perfetto per uno spuntino di metà mattina....

Mentre il 26enne Oliver Piras sta scaldando e modellando una sfera misteriosa e trasparente composta da isomalto, quasi fosse un artigiano del vetro, per la...

Il sale non scende Anche nel 2013 tornerà la Settimana Mondiale per la Riduzione del Consumo di Sale (dall’11 al 17 marzo 2013).  L’ iniziativa come in passato...

Le ho provate tutte: lama bagnata, lama ghiacciata, cucchiai in bocca, riti vudù. Ma niente da fare, le lacrime sgorgano abbondanti ogni volta. Ma sono lacrime...

Ogni anno Paolo Marchi e i suoi diventano più bravi a coagulare attorno a pochi atomi di pensiero un forza d'attrazione degna di una supernova. Centinaia di...

Non la millesima nè la centesima volta che calpesto Campo de' Fiori: semplicemente: ogni volta che ho potuto. Semplicemente, più che posso. Attrazione...