 "Perché l’aggressività online fa male più del fritto")
“Non chiamateli muffin se hanno le verdure!”, “Non chiamatele lasagne se sono dolci!”, “Non chiamatelo tiramisù se non è tradizionale e ha la frutta”, “Non...
 "Se una notte d'inverno un viaggiatore")
Non è inverno, ma ci assomiglia tanto. Alle 700 fanno 11 gradi Celius, tanto quanto a gennajo. E poi piove, piove enormemente: sento boleti ed ammanite crescere smisurati sotto le ascelle, nell'umido afrore dell'intimità in penombra. Mi accoccolo alla pizzeria all'incrocio, che stasera l'umore è più livido dei cumulonembi e non ne ho proprio voglia: nè di alzare il telefono per sapere se l'oste ha voglia di un ospite solitario e perciò scarsamente eccitante, o di annusare lappare suggere, e compiere l'oneroso servizio intellettuale di sintetizzare, trascrivere, sbozzare. Allora: un calzone alla napoletana, una birra economica e un caffè, corretto sambuca. Fattura, pago. Poi, traumatizzato, m'arresto con un piede a mezz'aria: diciassette europei netti. Rileggo: Varie uno e cinquanta, Bar quattro e dev'essere il caffè. Bar, ancora , a cinque euri è la Peronazza. Calzone, sei e cinquanta. Credo che la famosa entree di Pinchiorri a 110 euri sia proporzionalmente meno cara. Vado con il fegato ripiegato dentro il duodeno, molto più livido del cielo nemboruto dopo il crepuscolo.
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 "Galateo | Rimandare, accettare e rifiutare un invito")
Il settimo appuntamento con Galateo | A Tavola, punto per punto... ci insegna come rimandare, accettare e rifiutare un invito.
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Arriva con colpevole ritardo la segnalazione di questi libro, nelle libreria già da qualche mese, ma con meritoria puntualità riguardo all’uscita proprio in...
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L’essenza primordiale e ineludibile della birra torna per fortuna ogni quattro anni a fare piazza pulita di geeks, guri, espertoni e falsi profeti. La colse in...
 "Al rogo le Beer Firm!")
È il tema della settimana nel mondo birrario europeo: un pugno di piccoli birrifici del Belgio stavolta si è davvero inalberato e ha scritto una lettera al... Leggi tutto