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Appunti Diviàggio: la Fiaschetteria a Catania

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Pubblicato il 27.11.2008
Era il Cugno Mezzano, Osteria con Uso di Cucina, al Tempo del giovine Carmelo Chiaromonte. Poi dopo ennesimi passaggi il calorifero locale sulle rive dell'Amenano, il fiume-che-non-c'è di Katanè, è diventata Fiaschetteria, e ben interpreta la versione moderna dell'Osteria. Tanto vino buono e qualche piatto. Assieme alla tagliata un marmelloso e profumatissimo syrah, buono eh, di Fina, millesimo 2004. E il Notissimo, un curioso Moscato di Noto che sa d'incenso. Riofàvara.

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