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Dalla confettura di fichi ai fichi al forno fino alla crostata senza cottura con more e fichi, questi dolci frutti disponibili freschi da agosto a ottobre si possono abbinare in tanti modi. Nella versione salata i fichi vanno a braccetto con prosciutto e formaggi stagionati ma anche carne e pesce, nella versione dolce con creme, miele e frutta secca.
I fichi sono considerati fin dall'antichità simbolo di abbondanza e prelibatezza. Ne esistono molte varietà, di differenti forme e colori, quando non di stagione possono essere consumati secchi. Particolarmente zuccherini, i fichi contengono molte fibre, sali minierali e vitamine e sono una buona fonte di energia.
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