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Uova in cocotte ai porri


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
COTTURA 36 MIN
CALORIE 167 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Mondate, lavate e asciugate i porri. Tagliateli a metà e poi a fettine. In un tegamino sciogliete il burro, aggiungete i porri e fateli appassire a fuoco basso dieci minuti. Salate, pepate e insaporite con la noce moscata. Mescolate, aggiungete tre cucchiai d’acqua calda, coprite e cuocete a fuoco basso per venti minuti. Imburrate quattro cocottine, fate una base con i porri, sopra sgusciatevi un uovo e ponete in forno caldo a 180° per quattro minuti. Spegnete il forno. Ricoprite le cocotte con un foglio d’alluminio, ponetele nel forno spento, ma ancora caldo, due minuti. Togliete i fogli d’alluminio, pepate, servite subito.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Secondi Piatti"
 
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Numero Zero
Numero Zero
Da uve coltivate in terreni morenici di collina, massima tipicità della Franciacorta, uno Chardonnay in purezza; senza alcun liquore di spedizione il vino è a Dosaggio Zero.
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