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Salsa di pomodoro


preparazione  0 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE
COTTURA 50 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 1 scatola di pelati da 250 g
  • zucchero
  • 2 spicchi d’aglio
  • 10 foglie di basilico
  • 2 cucchiai d’olio
  • sale
PROCEDIMENTO
Versate i pelati in una pentola, aggiungete il sale, un pizzico di zucchero, l’aglio e cuocete coperto a fiamma molto bassa per circa mezz’ora senza mai mescolare. Quindi con un cucchiaio di legno schiacciate i pomodori. Cuocete ancora per un quarto d’ora. Ritirate e lasciate raffreddare.

Insaporite la salsa con l’olio e il basilico spezzettato a mano. Usando i pomodori freschi basta la prima mezz’ora di cottura.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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