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Salsa di capperi

Preparazione
20 min
ricetta
VOTO MEDIO
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Tempo Preparazione
20 Min
Porzioni
4
Tempo totale
20 Min

PROCEDIMENTO

Scegliete un olio dal sapore delicato, per esempio quello ligure, dato che il gusto dei capperi è già intenso. Lasciate a bagno i capperi per un quarto d’ora, scolateli, strizzateli e tritateli. Raccogliete il composto in salsiera, diluitelo con abbondante olio e il succo di limone filtrato al colino. Assaggiate, regolate il sale .

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