Name: Gallettine al formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 kg di patate; 150 g di farina; 100 g di burro; 80 g di gorgonzola; 1 uovo; sottilette di formaggio

Gallettine al formaggio

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	60 MIN
CALORIE	462 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

1 kg di patate
150 g di farina
100 g di burro
80 g di gorgonzola
1 uovo
sottilette di formaggio

PROCEDIMENTO
Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Mettete il composto sul piano di lavoro, unite la farina e metà burro ammorbidito. Lavorate bene la pasta poi tiratela con il matterello a disco di mezzo centimetro di spessore. In una ciotola lavorate a crema il gorgonzola con il restante burro. Ritagliate dalla pasta tanti triangoli, copriteli con una fettina di sottiletta tagliata su misura, sopra mettete un po’ di composto di gorgonzola, ricoprite con un altro triangolo, sigillate bene i bordi. Spennellate la superficie delle gallettine con il tuorlo. Cuocete in forno caldo a 180° per circa quindici minuti o fino a quando la superficie è dorata.