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Chutney al ribes e mele

Preparazione
ricetta
VOTO MEDIO

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Porzioni
4

PROCEDIMENTO

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, ammorbidite l’uvetta nell’acqua fredda, sgranate il ribes. Raccogliete in una pentola

tutti gli ingredienti indicati nella ricetta, un pezzetto di cannella e, mescolando ogni tanto, portate lentamente a bollore.

Lasciate cuocere scoperto per mezz’ora abbondante, poi quando il composto avrà preso la consistenza di una marmellata

ritirate il recipiente dal fuoco. Versate in una salsiera e lasciate raffreddare. Questa salsa molto diffusa in India si conserva in frigorifero per alcuni giorni, in barattoli di vetro.

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