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Burro composto alla mugnaia
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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TEMPO PREPARAZIONE
Burro composto alla mugnaia
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PROCEDIMENTO
Mettete il burro in un tegamino e fatelo fondere a fuoco basso. Appena diventa biondo aggiungete due cucchiai di succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e uno di pepe.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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