Name: Bagnett ross
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 6 pomodori maturi; 1 cipolla; 1 carota; 1 cuore di sedano; 1 ciuffo di prezzemolo; 1-2 cucchiai di aceto rosso; zucchero; 1 pizzico di peperoncino; olio; sale

Bagnett ross

preparazione
20 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	50 MIN
CALORIE	182 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

6 pomodori maturi
1 cipolla
1 carota
1 cuore di sedano
1 ciuffo di prezzemolo
1-2 cucchiai di aceto rosso
zucchero
1 pizzico di peperoncino
olio
sale

PROCEDIMENTO
Spellate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti, tritate cipolla, carota, cuore di sedano e prezzemolo. Raccogliete tutto in una piccola casseruola, aggiungete due cucchiai d’olio, l’aceto, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di peperoncino, ponete sul fuoco e cuocete a fi amma dolce per 30 minuti. Passate il composto al setaccio, regolate olio e sale e, se occorre, cuocete a fuoco basso per 20 minuti. Servite con il bollito misto.